19 Jun

Unsere Lieblings Aufstrich-Rezepte für den Sommer

Der Sommer steht vor der Tür und somit ist es wieder an der Zeit, sich im Garten oder auf dem Balkon gemütlich zu machen. Ob große Grillfeste mit der Familie oder lauschige Abende mit guten Freunden: eine schöne Atmosphäre kann immer durch leckere Snacks abgerundet werden. Perfekt dafür eignet sich ein leckerer Aufstrich für Brote oder Baguettes. Das Gute an einem Aufstrich ist, dass man nicht lange in der Küche stehen muss, wenn Gäste da sind. Den Aufstrich kann man ganz einfach im Voraus vorbereiten. Außerdem geht er besonders schnell, was es Ihnen möglich macht, mehrere Aufstriche in verschiedenen Sorten vorzubereiten. Somit ist auch sicher für jeden Geschmack etwas dabei. Wir zeigen Ihnen heute unsere drei absoluten Lieblingsrezepte für sommerliche Aufstriche.

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Topfen-Avocado-Aufstrich (10 min.)

Zutaten

  • 2 Avocados
  • 100 g Brimsen (Frischkäse)
  • ½ Zitrone
  • ½ Becher Topfen
  • ½ TL Currypulver
  • 100 g Kirschparadeiser
  • ½ TL Meersalz
  • 1 Prise Pfeffer
Avocadobrot

 Zubereitung

  1. Zuerst die Avocados schälen und entkernen, dann mit einer Gabel grob bis fein zerdrücken. Die Avocados nun mit Zitronensaft beträufeln und mit Topfen bzw. Frischkäse verrühren.
  2. Nun den Aufstrich mit Currypulver, Salz und Pfeffer abschmecken; abschließend mit halbierten Kirschparadeisern garniert servieren.

Frischer Bärlauchaufstrich (10 min.)

Zutaten

  • 0,125 L Buttermilch
  • 1 Bund Bärlauchblätter (ca. 80 g)
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Prise Salz
  • 250 g Topfen
Brotaufstriche

Zubereitung

  1. Für diesen einfachen Bärlauchaufstrich zuerst den Topfen in der Buttermilch gut verrühren.
  2. Den Bärlauch verlesen, gründlich waschen und ganz fein hacken.
  3. Nun den fein gehackten Bärlauch mit der Topfen-Buttermilchmasse verrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
  4. Der Bärlauchaufstrich eignet sich auch perfekt als Basis für weitere Toppings, wie beispielsweise Tomaten, Radischen oder Gurken.

Einfacher Schnittlauchaufstrich (10 min.)

Zutaten:

  • 1 Packung Topfen
  • 1 Becher Naturjoghurt
  • 1 Bund Schnittlauch, gehackt
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 1 Zitrone
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Zwiebel
Schnittlauchaufstrich Rezept

Zubereitung

  1. Topfen und Joghurt in einer Schüssel gut verrühren. Zitrone auspressen und den Saft dazugeben.
  2. Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein hacken. Beides gut unter den Aufstrich rühren.
  3. Schnittlauch waschen, fein hacken und unter die Masse mischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  4. Aufstrich kalt stellen

Für eine gelungene Gartenparty braucht man nicht nur leckeres Essen, sondern auch eine tolle Serviermöglichkeit. Unsere Produktempfehlung: Das Lexington Tischtuch. Es eignet sich perfekt für jeden sommerlich gedeckten Gartentisch. Sowohl die Dekoration als auch das Geschirr kommen hier perfekt zur Geltung. So steht einem tollen Abend mit Ihren Lieben nichts mehr im Wege.

14 Mrz

Wir bitten zu Tisch – diese Tischmanieren sollten Sie beachten

Ein Essen unter Freunden oder der Besuch des Lieblingsrestaurants: Tischmanieren sind das A und O zu jedem Anlass. Dabei gibt es jedoch einige Regeln zu beachten. Wie hält man das Besteck korrekt und welches Glas wird zu welchem Gang verwendet? Hier lernen Sie die Basics der Tischmanieren kennen und erhalten wertvolle Tipps für einen unvergesslichen Abend – ohne unangenehme Zwischenfälle.

Die Grundregeln zu Tisch

Die allgemeinen Tischmanieren schreiben ganz grundsätzliche Dinge vor, wie am Esstisch keine unpassenden Körpergeräusche von sich zu geben. Auch sollte man nicht mit vollem Mund sprechen oder trinken und niemals die Ellenbögen am Tisch aufstützen oder seitlich abspreizen. Müssen die Zähne von etwaigen Speiseresten befreit werden, so soll dies nur mit Hilfe eines Zahnstochers geschehen. Benutzen Sie diesen wenn möglich nicht bei Tisch, sondern suchen Sie die Toilette auf. In unvermeidbaren Fällen verwenden Sie den Zahnstocher nur hinter vorgehaltener Hand. Auch die Sitzhaltung spielt bei den allgemeinen Tischmanieren eine wichtige Rolle. Nehmen Sie die Sitzfläche Ihres Stuhles vollständig ein und stellen Sie Ihre Beine gerade und geschlossen unter dem Tisch auf. Hier gilt die einfach Regel: Sitzen Sie so aufrecht wie möglich.

 

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07 Mrz

Fastenzeit – Vorteile des Verzichtens

FastenzeitMeine 12-jährige Tochter hat schon Wochen vor Beginn der Fastenzeit am Aschermittwoch gesagt, dass sie dieses Jahr fasten und auf Süßigkeiten, aber auch Kuchen, Nutella und Pudding verzichten möchte. Um es ihr leichter zu machen, habe ich mich gleich bereit erklärt, mitzumachen. Es ist sogar eine kleine Wette daraus entstanden, da sie überzeugt ist, dass sie es schafft, aber ich nicht… 😉

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12 Aug

Salate – frisch und gesund, das Beste für die heißen Sommertage

Es ist Sommer! Was für ein Sommer! Wir schwitzen und schwitzen und schwitzen… Wenn es ums Essen geht, hat man gar keinen so rechten Hunger und wenn, dann sehnt man sich nach etwas Leichtem, leicht Verdaulichem. Nur kein schweres Essen, was den Körper noch mehr belastet und uns noch mehr schwitzen lässt…

Das Beste bei diesem Wetter sind leckere Salate! Die sind leicht, gesund, frisch und vor allem leicht verdaulich. Und gerade jetzt zu dieser Jahreszeit findet man im Supermarkt oder beim Obst- und Gemüsehändler eigentlich alles an leckeren Zutaten, der Vielfalt und Kreativität sind keine Grenzen gesetzt!

Heute verrate ich Euch zwei meiner Lieblingssalat-Rezepte:

Erdbeer-Gurkensalat mit Garnelen

Erdbeer-Gurkensalat mit Garnelen

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